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可根据需要设定加热温度和加热时间，能在设定的时间内完成压制和加热工作，传送带自动出饼、可根据加工工艺要求更换模具压制不同厚度和形状的面饼。压饼机速度快每小时可做张水烙馍（相当于人工20人以上）成本低每千张耗电量不足1元钱。成型好由机器做出的水烙馍厚薄均匀、光滑好，操作不需要技术含量，使用时打开电源开关，设定加热时间和加热温度，按下启动开关，水烙馍机模具压下，设定时间终了时自动复位，调整气缸上部的开关可调模具下降的速度。温控表显示上、下加热温度，达到设定温度时自动停止加热，低于设定温度时自动通电加热，达到设定的工作温度时即可进行工作（注意：使用温度不得超过100度）将定量的面坯放在模具上，按下启动开关。
自动化程度高，两相、三相电源均可。可适合不同地区人们的口味，生产出圆形仿手工烙馍，同时还可生产水烙馍、春卷皮、鸭饼、煎饼、炒饼等多种面饼（生产该产品可用小麦、大米、高粱、玉米等多种粮食为原料，有五香、麻辣、水果等几十种口味），同时保持了传统面食的口感，具有原味丰富，酥脆松软，香味浓郁，存放时间长，食用方便等优点。烙馍机企业的产品开发不是根据用户的需要进行的，而是从自己的技术力量出发的。这就导致另一种奇怪的现象，有些质量很好，技术含量高的烙馍机无人问津。另外还有的烙馍机企业一种产品贯穿整个，成也“萧何”败也“萧何”。有的烙馍机企业则盲目多元化，力量分散，无法集中资源发展自己的优势项目。其实产品做不好。